真正好吃的餅，其實沒有太多祕密，就是誠實而已。
為了做出令人安心的餅，錦福囍餅堅持只選用有清楚來源的原料，不怕別人笑我們傻，就是不願因成本考量或費工費時而偷吃步；而為了用自然原料做出最佳口感，創辦人龔朝福先生除了創造各種囍餅口味之外，更是好學不倦地遊遍各國，努力鑽研各種製餅技巧；台灣沒有的水質，便耗資裝設國外淨水器、台灣沒有的材料，便自己尋求管道進口，為了一口好味道，花費再多的力氣也完全值得。
從最原始的餡料製作開始，錦福囍餅都堅持親力親為，挑選精良食材，緩緩地、慎重地，用熟成多年的技藝熬煮出香甜不膩口的內餡，控溫、質地、甜度、色澤，給予無微不至的全方位照護，再以人力仔仔細細地將餡料包進獨家口感的餅皮之中，聚精會神地注意烘烤溫度、放涼時間，必須在最短的時間內包裝完成，以確保將最新鮮的產品交付到客人手中。